Während viele Kaffeeanbieter ihre langjährige Tradition in den Vordergrund stellen, schauen wir lieber auf das Hier und Heute. Wir haben uns gefragt: Kann man überhaupt von „gutem Kaffee“ sprechen, wenn Farmer schlecht bezahlt und Umweltaspekte ausser Acht gelassen werden?

Unsere Meinung: Nein, kann man nicht. Deshalb machen wir ein paar Dinge anders. Wir kaufen Rohkaffee direkt von Produzenten, zahlen über den Marktpreisen und pflegen langfristige Partnerschaften. Dadurch geben wir den Farmern finanzielle Sicherheit, die sich wiederum positiv auf Qualität und damit auf den Geschmack des Kaffees auswirkt. 

Wir beziehen ausschliesslich voll gereifte, handverlesene Kaffeekirschen, die anschließend mit Sorgfalt und Erfahrung weiterverarbeitet werden. Denn ein erstklassiges Rohprodukt ist die wichtigste Grundlage für herausragende Röstungen und unvergleichlichen Kaffeegenuss. Aber nicht nur das: Neben bester Produktqualität erhalten wir auch Transparenz bezüglich umweltschonender Anbaupraktiken, die wir in jeder Hinsicht unterstützen.  

Das hört sich eigentlich alles sehr einfach an. Tatsächlich ist es aber eine Menge Arbeit, die permanentes Ausprobieren, Prüfen und Dazulernen erfordert. Solange das so ist, bleiben wir „Work in Progress“.